每年死于癌症万人饮食要注意吃什么才能防癌

癌症是致人死亡的第二杀手，主要在于癌症早期难以被发现，发现之后又难以治愈。我国每年的癌症发病率呈飙车模式上升，每年死于癌症的就有130万人。

对癌症必须要有防患于未然的心理，预防总比治疗来得好。不能抱着侥幸的心理，认为癌症不会发生在自己身上。

从饮食上，医学研究证明，我们身边就有很多食物，每年死于癌症万人饮食要注意吃什么才能防癌对癌细胞的变异有抑制作用。希望能多吃常吃这些食品，以防不测。

吃什么食物能防癌症？

1.绿色蔬菜：

这里指的绿色，是菜的颜色，例如菠菜、韭菜、卷心菜和深绿色的莴苣等。这些蔬菜富含胡萝卜素、叶酸和黄体素等抗氧化剂。科学家们指出，颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。

2.姬伞菌：

姬伞菌所含的葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的，它对癌症抑制率是99.4%，痊愈率达90%，高于灵芝的功效4.5倍。姬伞菌对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌、前列腺癌等。姬伞菌还能减轻化疗后的副作用，能提高人体抵抗力，对胃不好的人，多喝姬伞菌，同样有用，利于人体吸收。

3.洋葱大蒜：

大葱、大蒜、洋葱，这类蔬菜含有辣素、微量元素的硒和栎皮黄素，不但能杀灭大量病菌，更能有力杀灭细胞。硒能清除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有预防和治疗作用。

4.玉米红薯：

粗粮中都有一种名叫“肮酶”的抑制剂，据美国营养学家研究发现，这种抑制剂有阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长的作用。我国医学家发现，长年以玉米、红薯为主食的人，长寿者多。玉米中含胡萝卜素多，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素A，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用。